冬瓜虾汤的正宗做法（这汤5分钟搞定，营养还掉秤）

现在好多人都说过年没感觉没感觉没感觉，别急，再过几天就会有胖了的感觉，哈哈。过年的时候，年夜饭，聚会、串门各种吃的油腻，再加上这几天睡懒觉、熬夜追剧，这体重也会像过山车一样噌的一下飞了上去！但是宋宋不怕这些，因为每年过年的时候，宋宋都会喝这碗汤。1块冬瓜、几只虾，这汤5分钟搞定，营养还掉秤，吃的油也不怕胖！

很多人都说做人可像菊，淡泊名利；可像莲，出淤泥而不染，但我觉得做人像冬瓜更接地气，虽说其貌不扬，却有丰富的内在。冬瓜是不含脂肪的食材，多吃不仅不会胖，因为自身利尿的特性还能帮助消化和刮油呢！在年夜饭上做1碗冬瓜汤，前后不过5分钟就搞定，但它能中和大部分肉类的热性，顺理肠胃的同时还预防身体上火，反而是一道难得的好菜！所以，过年期间，吃的油腻咱不怕，多喝这碗汤，刮油又掉秤，顺理肠胃不怕胖！今天分享给大家！

【虾仁冬瓜汤】

【食材】：冬瓜1块、虾8只、葱一段、大蒜4瓣、生抽1勺、食盐半勺、胡椒粉适量、食用油1勺。

【做法】：

第一步：冬瓜去皮之后清洗干净，切成薄片备用。

第二步：大虾剥出虾肉，把虾皮扔掉，只留虾头和虾肉。

第三步：平底锅放1勺食用油烧热，然后放入虾头进去小火炒出虾油，炒的时候一定要小火翻炒，避免水分溅伤自己。

第四步：炒好以后放入葱蒜进去接着炒半分钟，香味出来就可以放水了。

第五步：三碗清水放进锅中大火烧开，把冬瓜放进去煮。

第六步：调入1勺生抽和少许食盐进去，可以提鲜还可以调味。

第七步：把虾仁放进去，翻几下，虾仁变色立马就关火，余温会让虾仁变熟。这样的虾仁鲜甜又多汁，不柴不老特别好吃！

宋宋心得：

水烧开以后，放冬瓜之前，可以把虾头捞出来扔掉的。

虾仁可以用海米或者虾皮代替，鲜美又去腻，最适合过年吃油腻的你！

说句题外话，最近疫病严重，希望全国各地回家过年的朋友们，勤洗手，务必戴上口罩，保证自己的安全和健康，安全到家过个好年！