笋片的家常做法（简单香干木耳炒笋）

入伏好多天了，天气是一天热过一天，所以，没事的时候尽量还是少出门的为妙。在饮食上也要以清淡为主，多吃一点清凉解署的美食。今天给大家分享一道菜，虽说不是凉菜系，但我因为等它放凉了，反尔更加的好吃（我家每次做都要放上一段时间，等它放到微热才食用），你也可试试。

莴笋中含较高钾，有利于促进排尿系统，常吃，对高血压和心脏都有很好的食料效果，减小对左右心房的压力。另外，莴笋中还含有碘元的素，它具有很好的镇静作用，有利于安神肋眠，经常食用有肋于消除工作上压力、情绪上的紧张所造成的失眠症状。更是适用于中老年人群食用，有利于改善睡眠质量，解除失眠的痛苦。

原才料：莴笋一根、香干5-6个。红椒一个、十来个木耳片、姜一小快、大蒜三瓣、葱白小段

调料：鸡粉、盐、生抽、豆办桨、水淀粉、食用油

1、将买来的莴笋洗净去皮对半切开，切段后改切成片备用。

2、把洗净的红椒中间切开，去籽切成不规则的小块、把香干切成片、把发好的木耳再次用水洗净一同装盘备用

3、把姜扒去外衣切成小片，大蒜切成末、葱白切成小段备用。

4、把锅中倒入的适量清水烧开，加入少许的食盐，再加入一点适量的食用油，把备用的莴笋倒进锅里搅匀，等大约几钞后，再倒入木耳一同拌匀煮，一分钟后把焯煮好的莴笋和木尔捞出，沥干水份备用。

5、锅中倒入适量的油，油温6成热放入姜片。大蒜末、葱段小火爆香，倒入切好的香干，再放入红椒翻炒均匀，最后放入焯过水的莴笋和木耳翻炒，待炒均，淋入少许生抽、加入适量的鸡粉、盐调味，最后淋入适量水淀粉，快速翻炒均匀即可出锅装盘。这样的一盘简单的香干木耳炒莴笋就做好了。爱做菜的朋友也做一盘试度吧。

小贴士

1、焯煮莴笋时一定要注意时间和水温，煮的时间过长，水温过高会使莴笋营养成份流失和口感。

2、对爱吃的你也可以根自已的需求放一点辣椒油，或者放二个切成片的尖椒。

3、个人因为这种菜最好放凉后再，感觉口感比热的好吃。

4、匆放大料、花椒，放入这种重味的调料，很容易改变菜原有的味道。

每日早餐推荐：

凉拌小菜：元葱一个中间切开并切成丝、黄瓜二根洗净，黄瓜两根儿，用擀面杖拍偏后切成快，加入香油、食盐、味精、淋一点的生抽，之后再把一个早以准备好的红椒去籽切丝。对香菜感兴趣的，也可把香切段一起放入其中，用筷子搅拌均匀，5分后便可食用。

主食：煮上几个绿色鸡蛋，再抓上二把小米，洗净放入锅，再加一点点减（这样煮出来的糑比效香，不喜欢的可不加，根据个人爱好）煮成糑，该注意的是，熬小米粥的米不能淘次数太多，不然小米中的营养物质就会流失，另外熬粥时的时间也不能太长，看着粥黏糊便可关火。这样简单的早餐就做好了，望大家做为参考。（这样的一顿早餐总共用时不到30分钟）。