大冬天，许多东北人都跑到海南过冬了，而我更喜欢北方的冬天，大雪纷飞，银装素裹，景色秀丽。下雪天，天气寒冷，还好室内有暖气，以前的北方，室内都是烧炕的，也非常的暖和。不过室外还是很冷的，零下的温度，如果不穿秋裤，肯定是受不了的。注意保暖的同时，再来一碗红糖水，暖暖胃，暖暖身子，比什么都舒服。

下雪天，来一碗红糖水，比羊汤还滋补，冬天常喝不怕手脚冰凉。这碗红糖水并不是简单的红糖水，加了鸡蛋、红枣还有枸杞一起煮，可以作为早餐，好喝又营养。鸡蛋是获取优质蛋白质的好食材，它的氨基酸比例最合适人体吸收，吸收率高达百分之九十八。加上红枣、枸杞和红糖，还能滋补气血，气血足了，身体的血液循环畅通，身体就不会冷了，手脚也不会冰凉了。很多人冬天手脚冰凉，不是你穿得不够，就是因为止血不足，手脚是离心脏最远的地方，所以才能冰凉冰凉的。

下面教大家做这碗红糖水，记得再加点米酒，米酒含有酒精成分，可以促进血液循环。大冬天，喝这碗汤可比羊汤强多了，成本又比较低，煮一碗花不到5块钱。

【红糖煮鸡蛋】

食材：鸡蛋、红糖、红枣、米酒、枸杞。

做法：第一步，首先把红枣和枸杞洗干净了，洗干净沥干水分备用。

第二步，锅中烧开水，加入红枣和红糖，煮5分钟，再打入一个鸡蛋煮熟。

第三步，煮鸡蛋的时候开小火，这样煮出来的鸡蛋完整，不会煮成鸡蛋花。

第四步，接着加入适量的米酒和枸杞，最后煮2分钟即可。

烹饪技巧：

1、很多人说煮鸡蛋不成形，就是因为锅中水沸腾着，鸡蛋一下锅就成鸡蛋花了，所以开小火打入鸡蛋，慢慢煮至定型；2、米酒不要着急下锅，酒精再高温下会挥发，营养成分也会流失，所以下锅后烧开就可以了。