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瓦罐汤的做法大全（武汉名菜瓦罐鸡汤到底怎么做）
瓦罐鸡汤瓦罐鸡汤，秋冬季节的滋补汤品，源于湖北的中国名菜。《中国菜谱》对瓦罐鸡汤的治馔之法，予以了详尽叙述。瓦罐鸡汤贵为中囯名菜，但做法极简，区区盐粒几块生姜伴老母鸡，三者合一构成了全部食材，看来在家来个冠以中国字样的汤肴一点都不难。鸡汤炖煮容易，可瓦罐与老母鸡草率不得。若问铁锅铝盆能否煲汤？回答是
2025-02-15
香肠的制作方法和配方（几十年的配方，香味浓郁，无腥味）
又到了做腊肉香肠的季节，相信很多朋友都会在家里自己制作香肠和腊肉，今天果儿给大家分享的是灌香肠，老妈用了几十年的配方，香味浓郁，无腥味记得小时候每年年底天气开始变冷，老妈总会腌一些腊肉和灌一些香肠，除了过年大家团圆吃，剩下的保存起来，基本上可以吃上一整年，而在香肠腊肉里面，我最喜欢吃的就是香肠了，肥
2025-02-15
儿童面条家常做法大全（试试面条的这7种做法）
家里有小朋友的家长们，不知道你们有没有这样的烦恼，孩子不喜欢吃主食，做好的面条有时候吃两嘴就不吃了，真的让我们这些家长操碎了心，生怕孩子会饿着。主食是我们人体主要的能量来源，尤其是小孩子，爱跑爱跳爱玩，正是耗费大量能量的时候，很容易饿，这就让家长很头痛。遇到这种情况，家长不要慌，试试这七种面条的做法
2025-02-15
花椒芽的做法教程（花椒芽的7种做法）
花椒芽的功效花椒芽属于高蛋白质、高膳食纤维、富含维生素和矿物质的蔬菜。花椒芽的功效主要有以下几种：1、具有温通经络的作用，能改善胸闷的症状，缓解腹泻、胀气。2、可以驱散风寒，含在嘴里还可以缓解牙痛的症状。3、具有明显的祛湿效果，还具有止痛的功效，能改善腹痛。4、有效的调理头晕的症状，具有明目的功效。
2025-02-15
炸肉丸子的方法和比例（炸肉丸最忌放这两味调料）
炸肉丸想要外酥里软，加面粉还是加淀粉？教你祖传做法，又酥又香炸丸子是我国的传统美食，丸子象征着吉祥、团圆，所以每到逢年过节，家人团聚的时刻，家家户户的餐桌上都少不了一道丸子。在南方地区各种水汆丸子比较常见，但在北方则不同，大多数北方人都比较喜欢油炸丸子，表皮酥脆、内里软嫩，吃上一个就停不下来。还有一
2025-02-15
电饼铛做披萨家常做法教程（电饼铛做美味家常披萨饼 ）
电饼铛应该如何做披萨饼呢？披萨饼很多人都爱吃，其实就是西式馅饼，不过披萨饼可以放很多水果、肉类，对于喜欢吃披萨饼的朋友们，家里如果有个电饼铛用来做披萨饼是非常好的了。那么电饼铛怎么做披萨呢？电饼铛意式披萨饼主材料：面粉、洋葱、火腿、青瓜、胡萝卜、青辣椒、红辣椒辅料：食用油、盐、奶酪、酵母粉、水做法：
2025-02-14
咸鱼干的做法大全（咸鱼茄子家常做法）
咸鱼茄子可真是一道美味啊，而且有肉有素荤素搭配起来，那样的口感会更加的棒我从小吃鱼的话，都是以吃清蒸，或者说炖煮为主很少有吃这种咸鱼干的经历但是我还是十分期待的，因为在电视上曾经看过这样的吃法，我也一直比较向往的。一直等到涨到长大之后，我和我家里边说了一下我的想法，我家人都比较支持，说既然你比较喜欢
2025-02-14
猪排家常的简单做法（4个步骤完成家庭版猪扒）
宝宝挑食，家长着实头疼啊，花钱买了食材，最后都倒掉了，浪费钱不说，宝宝还不长肉肉。这个猪扒，这样做，香嫩爽口的，孩子超爱吃，还嚷着下次又做，太有成就感了。第一步，调好酱汁：一勺酱油，一勺白糖，一勺番茄酱，一碗清水第二步，把猪里脊切成1厘米左右的片，用刀背轻轻敲散纤维，放葱蒜抓匀，放一勺生抽，蚝油一勺
2025-02-14
笋片的家常做法（简单香干木耳炒笋）
入伏好多天了，天气是一天热过一天，所以，没事的时候尽量还是少出门的为妙。在饮食上也要以清淡为主，多吃一点清凉解署的美食。今天给大家分享一道菜，虽说不是凉菜系，但我因为等它放凉了，反尔更加的好吃（我家每次做都要放上一段时间，等它放到微热才食用），你也可试试。莴笋中含较高钾，有利于促进排尿系统，常吃，对
2025-02-14
自制腊肠的做法及配方窍门（牢记“6大技巧，1个配方”）
老话说得好：无腊味，无年味！虽说，咱们中国地大物博，各地之间有着不同的饮食习惯！但唯独在腊味上，高度的统一！可以说，东南西北各个地方，各有各的特色腊味，而灌腊肠则是全国各个地方，过年前夕制作腊味最多的一种。很多朋友灌香肠注意力都在于放多少盐的比例上，害怕盐放少了，腊肠容易坏，盐多了又怕味道咸！其实，
2025-02-14
长寿面的做法和教程（教你做一根面的长寿面）
教你做一根面的长寿面。·加入适量面粉，放一点盐，搅拌一下。·加入冷水，边加水边搅拌，搅拌成这样就可以了。·开始揉成面团，放置半小时，让面团醒一醒。·醒好的面团软软的，然后揉成细条状。·盘底刷油，围成一圈圈，继续放置四十分钟就可以。·水开开始抻面了，这时候的面非常有筋性，像皮筋一样，想吃粗点细点都可以
2025-02-13
鸭汤的做法大全及功效（8个老鸭汤食谱）
养生其实有“四季五补”的说法：春要升补，夏要清补，长夏要淡补，秋要平补，冬要温补。在秋末冬初时，仍然会受到“秋燥”的影响，因此，进补还应以平补为主，可以试试性平的鸽子肉、甲鱼；也可以吃海参，黄花鱼、鲫鱼，还有适合初冬时节进补的鸭肉。《本草纲目》记载，鸭肉，味甘、咸，性平、微寒，可滋阴、补血、益气、利
2025-02-13
爆浆鸡排的做法教程（教你做会流心的爆浆鸡排）
不知道有没有和我一样爱吃鸡排的小伙伴，尤其是刚出锅的爆浆鸡排，一口咬下去不仅外酥里嫩汁水多，还能流心拉丝，真是既解馋又好吃。但经常去外面买鸡排不仅不卫生，也很麻烦，如果不是刚出锅的爆浆鸡排，吃上去也不会流心，影响口感和味道。那在家能做出会流心的爆浆鸡排吗？今天，晓饭桌就教您做外酥里嫩汁水多的爆浆鸡排
2025-02-13
荷兰豆的做法大全家常做法是什么（荷兰豆和豌豆的区别）
一、怎么区分荷兰豆和豌豆日常生活中，因为荷兰豆和豌豆长得比较相似，人们常常将其混淆，不知如何区分。实际上它们之间存着许多不同之处。只要抓住了他们的不同特点，区别开这两样还是不难的。今天就来着重介绍一下吧！1、品种上的不同豌豆其实是一个比较大的种类，而我们平时说的豌豆其实是其中的一种，叫甜豌豆。常常是
2025-02-13
比目鱼的家常做法最正宗的做法（比目鱼这样做最好吃）
做法1：辣椒孜然烤比目鱼准备食材如下：比目鱼4条，辣椒粉1勺，孜然1勺具体做法如下：比目鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，双面斜打一字浅花刀，用盐抹匀，腌制半小时，放在透气的容器上，晾在通风处半天到一天的时间，晾至鱼皮表面干爽，微缩即可，把表皮风干的鱼摆入烤盘，表面刷层薄油，放入预热好的烤箱，中
2025-02-13
烤箱食谱大全及做法是什么（9道烤菜，好吃易做）
1、推荐食谱：青柠烤全鸡食材：小三黄鸡一只，洋葱1个，青柠1个，干迷迭迭香6克。调料：姜5片，蒜4瓣，生抽20克，甜面酱15克，盐6克。烘焙：烤箱中层，上下火，分别是200℃，约30分钟，180℃，约20分钟。做法：1.三黄鸡宰洗干净，去头、爪，将鸡放入盆中，放入青柠片、迷迭香、姜片、蒜片、洋葱块，
2025-02-12
蒸菜的做法和配料（手把手教你做蒸菜，美味到爆）
【腐竹粉丝蒸】食材明细：腐竹、粉丝、肉末各适量配料：蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量步骤：1、粉丝放水里浸泡至软2、腐竹放温水浸泡至软3、猪肉剁末，蒜切末、姜切小段4、肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味5、碗内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上腐竹6、在腐竹上面排上腌
2025-02-12
清补凉排骨汤要煮多久（猪骨清补汤的做法教程）
1.猪脊骨剁小块，清洗干净，尤其是要把骨渣清洗掉；2.入温水锅中煮开，去掉血沫，从滚开的地方捞出，可不用再冲洗了；3.清补料包准备好；4.沙参、玉竹、莲子、百合、芡实、淮山、薏米、红枣，配比科学，具有清热、祛湿、健脾、安神的功效；5.将焯水的猪脊骨和清补料全部放入煲锅中，加足够量的水；6.隔水炖的电
2025-02-12
烧排骨的家常做法教程（不炒糖色，步骤简单）
【红烧排骨】-食材-排骨600克 / 生姜30克干辣椒10克 / 小葱30克料酒30克 / 老抽10克生抽20克 / 蚝油20克油适量 / 水适量-步骤--1-▲排骨切寸断-2-▲生姜切片-3-▲排骨冷水下锅，大火煮开焯水-4-▲水开后撇掉浮沫-5-▲捞出排骨冲洗干净-6-▲热锅放入适量的油和排骨翻
2025-02-12
家常土豆泥的做法（教你详细步骤，绵软香甜）
让你省力、又省心，做出简单又好吃的美味让饭菜充满浓浓家乡的味道，让我们一起努力成长，做出充满爱的美食做出不一样的独特美食，做法简单又快捷《疯狂土豆泥》8个小土豆，洗净土豆泥土（土豆选择黄皮土豆，不太光滑的土豆）土豆削掉外皮，加入清水，清洗干净。土豆切片薄片状，装入大碗（切薄片更容易蒸熟）锅底倒入凉水
2025-02-12
莴笋的家常做法大全（莴笋的4种美味做法）
莴笋是一种常见的蔬菜，富含多种维生素、矿物质、粗纤维和有机酸，对促进人体新陈代谢、生长发育及健康具有重要作用。经常食用莴笋不仅能增加人体的营养，而且还能起到降血压，保护肝脏等功效。莴笋是一种非常健康的蔬菜，经常食用具有开胃健脾、利气等功效。莴笋中所含的烟酸和泛酸等活性物质，能增强胃液及消化酶活性，促
2025-02-11
萝卜条咸菜的腌制方法和步骤（腌萝卜条，可别只会加盐）
秋冬季节腌菜，是我家保持了多年的传统，小时候，妈妈做腌菜时，我最喜欢围在旁边转，递个凳子，送个菜，妈妈总夸我这老儿子最能干，所以每次做好后的腌菜，第一口妈妈都是让我品尝，现在想想还觉得很幸福。在东北，一到冬天，各种腌菜都是一缸一缸地腌，有最经典的酸菜、有好吃的酸豆角、芥菜疙瘩、当然少不了我最爱吃的腌
2025-02-11
日本荞麦面的做法（日本人最爱的荞麦面究竟魅力何在）
这种灰粽色的面条，相信很多人都不陌生，在日本人心中可是号称三大面条之一。它就是荞麦面！日本料理中的荞麦面最大的特点就是风味独特的酱汁，配上芥末、葱花等喜爱的配料，拌上清凉爽滑的荞麦面，真的算得上是面中的极品了。荞麦面的种类荞麦面品种繁多，最简单的是根据面的冷热度来分，可以分为冷荞麦面和热荞麦面。细推
2025-02-11
怎样用盐水腌制咸鸭蛋出油（咸鸭蛋放点这“东西”个个流油起沙）
每年春季，基本都会腌一些鸭蛋，因为春季的鸭子最为肥美，鸭蛋脂肪含量较高，一说起咸鸭蛋，就想象到咸鸭蛋流油的场景，垂涎三尺，美味极了咸鸭蛋是中国特色菜肴，古称咸杬子，民间又叫盐鸭蛋、青蛋，特别在端午节时期是访友送礼首选，承载特殊心意，寓意明年像枚咸鸭蛋一样闲的流油，深受我们喜爱，在市场上也备受青睐咸鸭
2025-02-11
清炖排骨的做法大全（排骨汤怎么炖才没腥味）
冬季天寒地冻，最需要一碗汤来暖身暖胃，推荐一道快手懒人玉米排骨汤，很多朋友炖汤，不管什么技巧，直接下锅就开火，结果炖出来的汤腥味重、汤不浓，说句实在话，这种人一般很少下厨房做饭，或者根本没做过，无论炖骨头、排骨还是鸡汤，第一步直接下锅炖大错特错，牢记一个关键步骤，汤又白又浓，没有任何腥味，今天分享给
2025-02-11
红糖水的做法教程，比羊汤还滋补
大冬天，许多东北人都跑到海南过冬了，而我更喜欢北方的冬天，大雪纷飞，银装素裹，景色秀丽。下雪天，天气寒冷，还好室内有暖气，以前的北方，室内都是烧炕的，也非常的暖和。不过室外还是很冷的，零下的温度，如果不穿秋裤，肯定是受不了的。注意保暖的同时，再来一碗红糖水，暖暖胃，暖暖身子，比什么都舒服。下雪天，来
2025-02-10
鸡腿去骨的正确方法，无保留分享给大家
先来一张去完骨的图看一下！首先，我们准备一只手枪鸡腿，如果是冻的，一定要彻底化冻然后我们把他变成V字型，放在手里，双手做好准备，如下图：这时我们双手握住鸡腿的两端，稍微用力给鸡腿放平，如下图：这时右手用力向下掰，使其筋骨分离，会听到很明显的嘎巴声，如下图：然后右手掌心托住鸡肘，向上用力，让骨头推出鸡
2025-02-10
冰杨梅的做法（自制冰镇杨梅饮，冰凉爽口）
自制冰镇杨梅饮，新手也能学会，颜值高，冰凉爽口真好喝唐代的文学家柳宗元曾写过一首咏《梅雨》诗：“梅实迎时雨，苍茫值晚春”梅子成熟的时候，正是江南的梅雨季节，在这个季节里，收到妈妈从家乡寄来的一箱杨梅，应景时令水果，个大汁多，非常好吃，不禁勾起了我的思乡之情。一时吃不完，就做点杨梅汁，放冰箱冰镇着吃，
2025-02-10
水煮肉片的做法大全（水煮肉片6种家常做法）
一、水煮肉片水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜，不仅可以增进食欲，还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。值得一提的是，这种肉的制作法，现在肉片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，易消化，整个过程中又没有经过长时间高温油炸，避免了致癌物质的产生，是一种比较科学的肉类烹制
2025-02-10
高压锅板栗的做法是什么（压力锅可以做哪些美食）
压力锅很多人家里都有，但是一般家庭都是用他来蒸饭、煲汤，其实它还能做很多你意想不到的美食。比如：煲仔饭、蛋糕、等大人孩子都爱吃的美食，接下来，就为大家奉上整理的压力锅美食宝典，收好不谢！糖板栗材料：栗子一斤、糖半汤匙、油半汤匙做法：1、栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个十字口，注意要把栗子皮剪开2、剪开口
2025-02-10
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